La conservazione sottovuoto permette di ridurre lo sviluppo di microrganismi garantendo una maggiore durata di conservazione degli alimenti e diminuendo di conseguenza gli sprechi alimentari. Un'altra possibilità di utilizzo delle buste sottovuoto compostabili 250X350 mm? La possibilità, precedentemente testata, di una cottura sottovuoto di diversi alimenti, per esempio: petto di pollo (233 gr) a una temperatura di 63°C per un massimo di 120 minuti; filetto di bovino (190 gr) a una temperatura di 54°C per un massimo di 75 minuti.

• lunghezza 25 cm;
• larghezza 35 cm;
• colore trasparente;
• impermeabili;
• idonee all'impiego con macchina termosigillatrice a campana.

Sono prodotte a partire da amido di mais, manioca ed eucalipto. Completamente compostabili e biodegradabili, sono idonee al contatto con gli alimenti e svolgono anche una funzione di barriera al passaggio di aromi, grassi e olii, preservando le caratteristiche organolettiche dei cibi con cui entrano in contatto.

Una volta esaurita la loro funzione si possono smaltire nella frazione organica della raccolta differenziata. In quanto tempo biodegradano? Negli ambienti marini si dissolvono in sole 26 settimane, un tempo nettamente inferiore a quello delle similari buste in plastica (pari a 50 anni).